Блюда национальной кухни изучают в Хакасском госуниверситете

Блюда хакасской кухни можно будет вкусить 19 мая во всех столовых Хакасского госуниверситета. На обед с национальным уклоном приглашаются не только студенты, сообщили в пресс-службе ХГУ.

Шеф-повара комбината питания вуза приготовили специальную гастрономическую карту. Желающим вкусить блюда хакасской кухни будут предложены: суп «Угре» с бараниной и перловкой, печень «Паар», жаренная с луком, национальная лепёшка «Чалбах» и травяной чай с молоком. Кроме того, организаторы проекта «Национальная кухня» постарались создать и культурную атмосферу. Столы будут оформлены в хакасском стиле, а обеденный перерыв пройдет под звуки национальной музыки.

В пресс-службе вуза пояснили, что кулинарные традиции народа республики в ХГУ представлены не случайно. Сейчас в вузе проходит международная научно-практическая конференция «Сохранение и развитие языков и культур коренных народов Сибири».